高雄.旗山

吳記肉圓公告.jpg汀這六七年來常跑高雄,但一直沒吃過這間肉圓,上次經過看到一堆人就放棄跑開了。
這次下定決心要PO這篇的原因呢!如上圖。
沒錯!它要搬家了,真是幸運,在它搬家之前我還可以吃到一次 
(我絕不會說,因為我懶得為它跑去三民區)
9/22 - 我也看不懂到底是指該店搬遷呢?還是「分行」搬遷呢?


【一】吳記肉圓
吳記肉圓.jpg
醬料豐富層次多,肉圓表皮經過微煎,咀嚼起來很有口感。
表皮往內一點點的部分很Q,再往內的其他部份就太厚了,吃起來像塊狀的凝固物而已。
有多厚捏?看上面右下圖就知道了
厚到咬起來無味可說,缺乏彈性,很容易咬破,像在吃熟麵粉併太白粉的味道。
肉塊則是重口味,純瘦肉,很入味。

話說,點餐的時候發生一件慘案。
看著菜單上1顆一份跟2份的,外子很順的寫上12
結果等送上來,總共5XD!!!
他吃到快吐了
所以各位點餐的時候要注意,不然就會和我們一樣了

 

【二】吳記豬血湯
吳記豬血糕.jpg湯頭很入味,色清但味濃。
(我純推湯~~)

可惜的是:豬血沒味道= =b
雖然很紮實,但咬起來真的沒味道,像在咬壓縮過的豆腐。
沒有吸入酸菜味,導致吃起來口感和味道都不優。
沒味道的摻血板豆腐?



【三】吳記豬腸湯
吳記豬腸湯.jpg  
外子點的湯,我可不敢吃豬腸
他說豬腸鬆軟,燉得夠爛,有入味。
但不會想吃第二次,因為腸體處理得過於純粹,失去了食物本身的精華。
(如把骨頭的骨髓去除)




總結:
因為汀本身比較喜歡彰化肉圓(雙色醬),對吳家的喜好和期待度並不高。
外皮太厚這點我是不反對,但層次感沒做好頗可惜。
湯頭是真的不錯。

總之呢!
反正我只是很高興在它搬家之前能吃到,
畢竟我去高雄多在「原高雄縣」而非「原高雄市」



 


另外推薦一個手機軟體,叫相片組合(PhotoGrid),上面三張版型都是用它做的哦!
使用畫面如下:

Screenshot_2013-08-31-18-26-36.png  

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